Concurso de vinos atlánticos internacional

No podemos definir un vino atlántico sin fijarnos en dos aspectos fundamentales, el clima y la situación geográfica, sin olvidar que estos aspectos van ligados a un tercero: unas variedades específicas capaces de expresar lo mejor de sí al estar perfectamente adaptadas a ambos condicionantes.

En base a las condiciones climáticas, se podrían definir como zonas que climatológicamente hablando están al límite del cultivo de la vid, pero en las que la presencia y adaptación de este cultivo garantiza la presencia de ciertos componentes mediterráneos que permiten su desarrollo.

Por otro lado, la situación geográfica las define como  inclusiones mediterráneas ubicadas en medios climáticos atlánticos, protegidas normalmente por cadenas montañosas.

Precisamente las características tan marginales y complicadas para el cultivo de la vid en estas zonas, son las que marcan el carácter de los vinos atlánticos, lo que los diferencia y los define. Allá donde las vides deben luchar para madurar sus uvas es donde se encuentran las mejores calidades, porque  los periodos de maduración largos y frescos dan como resultado aromas y sabores sutiles, con buen equilibrio entre afrutado, alcohol y acidez.

Por lo tanto los vinos atlánticos son el resultado de una serie de inclemencias climatológicas que tras ser superadas dan como resultado vinos muy diferenciados, siendo su sello de identidad la elevada expresión aromática, son ligeros  y su peculiar acidez controlada establece un equilibrio perfecto entre cuerpo y frescura.