Mejor Tinto Maduro 2020

La bodega Entre os rios, se encuentra en los límites de la  IXP Viños da Terra do Barbanza e Iria, en Pobra do Caramiñal. Una bodega cuya forma de ser es el respeto por el terreno ante todo para que luego éste quede reflejado y representado en las elaboraciones. Intentando evitar al máximo la utilización de productors químicos tanto en campaña como en la elaboración de sus vinos.

Bajo esta filosofía y actuación nace KOMOKABRAS ROJO, vino premiado como mejor Tinto Maduro, en la primera edición de Atlantic. Un monovarietal de Caiño, envejecido durante 10 meses en barricas de roble francés de 225 l, fermentación realizada a temperatura ambiente y sin añadidos, es decir con las levaduras propias de la uva. Con una producción muy limitada, se constituye como un vino exclusivo y de los de menor producción, participante en el concurso. Esos tesoros escasos que nos regala el mundo del vino. Una nariz compleja, invadida por notas balsámicas, que pesan sobre los aromas a fruta roja también presentes. En boca la acidez, tan característica de la corriente atlántica responsable de la frescura y perfecto equilibrio de sus vinos, supone una fiesta de sensaciones, largo, envolvente y agradable.

Os sugerimos una combinación potente para este vino, un plato de caza o carne roja en guiso, acompañado de una copa de Komokabras-Rojo no os dejará indiferentes.